生滚粥培训班

生滚粥培训班

     生滚粥是一种粥品统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成，用小锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的菜心或生菜粒便可食用，食时佐以胡椒粉，味道更美。

    生滚粥在不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆，另外，亦有从生滚粥演变而成的肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。还可以做猪肝粥、咸骨粥，鸡粥，鱼片粥，鸭子粥，基围虾粥，海鲜粥等各种粥类

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