电加热喷淋式高温高压杀菌锅

特点：1、全新的降温方式，改过去的喷淋降温为漫灌降温，在降温过程中，压力保持不下落，解决了因降温时压力骤降，而造成的包装物品脱落和产生气泡、爆瓶等问题。
2、采用热水喷淋灭菌，利用大功率泵强制锅体内的热水进行循环喷淋，解决锅内杀菌死角问题，使锅内温度差异减小到0.5℃，保证锅内产品在灭菌时耐用时耐受的温度相同，产品热吸收均匀。同时利用循环喷淋的热水带动锅体内的热蒸汽流动，解决有些产品不能水浴灭菌的问题。3、半自动控制，杀菌过程中自动控制压力、温度、灭菌时间，解决了因手工操作失误而造成的灭菌失败问题。
4、杀菌程序电脑控制：根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的杀菌工艺，使食品承受的热量限制到Zui小限量，以尽可能保存其风味、口感和色泽，使每一种食品均可在状态下进行调理灭菌。