本养殖场所培育蚯蚓品种为日本大平二号，此品种蚯蚓作为一种蛋白质含量高、氨基酸比例较适宜的动物蛋白质饲料，是龟、鳖、鳝及杂食性鱼类等水产、禽畜动物的优质绿色饲料，营养极其丰富，含蛋白质达60.4％(绝干物质)，同时蚯蚓的脂肪含量也较高，每kg代谢能约13230焦耳，仅次于玉米，而高于豆饼、秘鲁鱼粉和饲用酵母。
此外蚯蚓作为一种中药材，在我国应用已有几千年的历史，研究表明蚯蚓体内含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素b2，6-羟基嘌呤、琥珀酸、胆碱、蚯蚓素及某些抗生素和活性酶,从蚯蚓中可提取多种酶和活性物质，具有高效、安全、无毒副作用的特点，被广泛用于医药、食品、美容产品、环保工业。
