椒麻鸡教程培训

椒麻鸡教程培训

椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。我国饮食文化源远流长，要说用鸡烹制佳肴就不下百种，其中具有新疆风味的“椒麻鸡”，称得上是独树一帜。

长沙曾食坊椒麻鸡培训流程：

培训内容

1.椒麻鸡所用原料认识及性能学习；

2.椒麻鸡腌制、烹饪技巧；

3椒麻鸡的全部工序配方及实际动手操作；

4.椒麻鸡各种产品制作流程及技巧；

5.椒麻鸡制作设备使用维护及采购渠道；

6.各种调料的认识及采购渠道；

7.店面选址及经营管理技巧。

培训过程

在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止

椒麻鸡教程培训

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