千层饼技术培训去哪学

千层饼技术培训去哪学

长沙曾食坊千层饼培训内容

1发面的配比技术和和面手法；

2千层饼所用多种调味料认识及性能；

3秘制酱配方及实际动手操作；

4挂盐配方和刷酱配方及实际操作；

5千层饼制作全流程及制饼技巧；

6千层饼制作设备使用维护及采购信息。

曾食坊厨师培训学校面向全国招生 ：

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千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味美。这种千层饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。