学习凉菜技术 凉菜培训班

食味源凉菜的风味质感也与热菜有明显的差异。从整体来说，冷菜以香气浓郁，清凉爽口，少汤少汁(或无汁)，鲜醇不腻为主要特色；具体又可分为两大类型，二类是以鲜香、脆嫩、爽鹤为特色，一类是以醇香、酥烂，味厚为特色，前一类的制法以拌、炮，掩为代表，后一类的制法，则由卤、酱、烧等代表，它们各有不同的内容和风格。来食味源学技术不需要高额的费用，就能掌握的技术，我们把所有操作技术配料都教学您的，如果您想学特色名吃小吃技术，请联系我们！当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以二次学习。

食味源凉菜属于夏季的凉拌食材是很丰富的，自然界很懂得分配它的资源，人只要顺着它去寻找即可。素的凉拌菜、荤的凉拌菜、混合的凉拌菜，喜欢吃哪种口味，都有与之对应的许多种调拌方法。每位主妇煮夫都有不止一手凉菜绝活。无论春夏秋冬，逢年过节，餐桌上永远不会少了凉菜，凉菜虽然算不上重头菜，但确起到了点饥、开胃的作用，凉菜以它独有的风格，征服了品尝它的人，凉菜特点鲜明，主要在于选料精细、口味干香、脆嫩、爽口、造型美观、拼摆漂亮。

食味源专人专教——一对一教学，指导，保证学到的是原汁原味的口味。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。中华食味源餐饮培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式，学校自成立以来每年培训近万余名学员成功创业致富，受到了学员的高度好评。