陕西宝鸡五芳斋粽子批发部，五芳斋宝鸡团购部

粽叶一般选择用苇叶。老家门前的池塘边长满了芦苇，郁郁葱葱、翠翠绿绿的，轻风乍起，一条条苇叶迎风而动，像是涌起一阵阵绿色的波浪，煞是好看。母亲会在端午节前四五天的某个清晨，趁着太阳未升，朝露还附在叶子上，挎着竹篮到塘边采撷苇叶。采苇叶有讲究，要选那种叶片舒展、颜色翠绿的中叶，不老不嫩，老叶没有韧性，嫩叶没有香味又不经煮。　　将采回来的苇叶分成十个或二十个一捆，用细绳分别捆好，然后放在装有清水的盆里。清水要一换，既要保持苇叶的新鲜，又要让苇叶在浸泡之后变得更有韧性。　　到了端午节前两天的时候，就要准备浸泡糯米了。母亲是个细致的人，选糯米时一定会用竹筛将糯米过上几遍，将碎米统统筛掉，只留下那些颗粒细长、饱满的，也放进清水里浸泡。　　初四的晚上，是个团圆的时刻。一家老小会围坐在一起，熟练的不熟练的，手拙手巧的，都得动手包粽子，想偷懒都不成。包粽子在我看来是个细致活，稍不注意就散掉了。于母亲，却简单得不得了。先将两片苇叶交叉重叠，然后手腕一转，就形成了一个圆锥形，将糯米放进去，摇荡几下，把粽叶卷好，再用细绳扎好，一个三角形的粽子就完成了。故乡的人们一般只吃纯粹的糯米粽子，蘸着红糖吃，往里面加馅儿的几乎没有。