原油煮原肉 驴油煮驴肉 供应驴油 驴肉
- 供应商
- 昭觉县兄弟冷冻厂
- 认证
- 报价
- ¥22.00元每千克
- 原产地:
- 四川
- 售卖方式:
- 包装
- 商品条形码:
- 见包装
- 联系电话
- 86 0834 8334081
- 手机号
- 13881529911
- 联系人
- 唐文祥
- 所在地
- 昭觉县新城镇城北老皮革厂内
原油煮原肉 驴油煮驴肉 供应驴油 驴肉
天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的高褒扬。从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质,驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
首先从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。
驴肉中氨基酸含量更加丰富
驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g,远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。
驴肉中赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g,与猪肉、牛肉相近。
肉类鲜不鲜,主要看影响鲜味的氨基酸多少。(天门氡氨酸和谷氨酸)中,驴肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸。两种鲜味氨基酸的总量,驴肉高于马肉。
工厂电话:0834-8334081唐先生
北京办事处:林经理
河北邯郸:0310-6606511张女士
上海、南京、杭州、乌鲁木齐销售电话:殷经理
西南地区销售电话:028-84854642何女士
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