食品质量溯源系统

      从食品安全发展看，特别是近年曝光的“科技与狠货”、“三花淡奶”等添加剂事件，引发了人们对多类食品的不信任，消费者在购买之前都会详细查看产品的生产配方。如何让消费者对产品重拾信心，是食品发展必须要解决的问题。食品质量溯源的出现就可以对这一问题起到缓解作用。

一、食品质量溯源系统基本含义：

      食品质量溯源系统可以实现食品质量可溯源，可以为食品供应链上下游企业提供有效的沟通渠道。当食品出现问题，生产企业可以通过食品质量溯源系统快速查找问题原因，降低风险，提高效率；同时通过食品质量溯源可以提升食品品牌形象，给企业带来更高的经济效益。

二、食品质量溯源系统四大功能模块介绍：

1、质量溯源：食品质量溯源系统和条码标签打印软件相结合批量生成食品溯源二维码标签，并把食品溯源标签和食品一起运输销售，消费者购买时通过扫描二维码就可以查询到食品的所有环节的信息，了解到食品的来龙去脉，确认食品信息无误后可以放心的购买食品。

2、生产管理：对食品的基础信息、生产过程信息以及运输销售等一系列的过程进行实时记录，实现对生产过程的监管，透明化。

3、流通管理：通过食品质量溯源系统实现对食品出入库信息的管理，记录食品的交易情况，实现对批发市场的安全管理。

4、及时召回功能：当食品出现问题的时候，企业通过食品质量溯源系统可以准确的定位到食品的当前位置，实现对问题食品的及时召回，避免问题食品流入市场，对消费者及企业本身造成损失，降低问题食品给企业带来的负面影响。

三、食品质量溯源系统对企业有什么帮助呢？

1、保障食品质量：生产管理规范化、标准化，信息化，是提高食品质量的有力保障；

2、实施缺陷召回：当发现食品质量缺陷时，可迅速实现缺陷食品召回，将损害与损失降至较低；

3、提升品牌形象：食品质量溯源系统是保护消费者权益不受侵害的有效保障，是提升企业品牌形象的有效途径；

4、提高管理效率：食品质量溯源系统集成规范化生产管理体系，通过物联网技术加快信息传输速度，可有效提高企业供应链效率；

5、享受国家补贴：积极响应国家推行食品安全食品质量溯源系统试点，率先享受国家相关扶持政策。

        无论是从生产企业、造假者、消费者以及食品自身发展来说，食品防伪溯源都是现代饮食所需要的。