2023年上海FHC（上海食品饮料及餐饮食材展览会）

2023上海fhc环球食品展会（11月8日-10日）

展会时间：11月8-10日

地    址：上海新国际博览中心 浦东新区龙阳路2345号

展出面积：18万平方米

主办单位：上海博华国际展览有限公司

上届精彩回顾：

期盼已久的 「fhc上海环球食品展」于11月9至11日，在 上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）如期举行。

作为中国食品饮料市场的重要展会平台，由 上海市餐饮烹饪行业协会与 上海博华国际展览有限公司共同主办、

中国食品土畜进出口商会联合主办的fhc上海环球食品展不断综合现状

力图“走出以进口为单贸易模式的困境，拓宽出口与内部消费的需求”，更科学有效地回应市场的呼声。

 目前国内预制菜赛道的主要玩家有几类。

一类是农牧水产企业，这类企业从上游原材料连接到下游预制菜环节，包括了圣农发展、国联水产、龙大美食等多个a股上市公司。

 这些企业的预制菜包括鸡肉制品、调理肉制品、米面、裹粉等系列，其中圣农发展、春雪食品、国联水产除了发展国内预制菜市场外，还将预制菜出口到了海外。

 第二类是更为的预制菜企业，专注预制菜的制作生产，包括味知香、盖世食品。其预制菜品类从藻类、菌类、山野菜到水产类、肉禽类，多种多样。

第三类则是传统的冷冻食品企业，随着预制菜的风口起，而进入预制菜领域，包括千味央厨、安井食品、惠发食品等。与之类似的还有一类从餐饮行业发展到预制菜领域的企业，如同庆楼、广州酒家，这些餐饮企业会将自身的品牌菜系制作成预制菜，达到扩大销量以增加营收、降本增效的效果。

 还有一类则是生鲜零售企业，如盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜、美团买菜、永辉超市等。这类企业直接对接消费者，满足顾客需求，销售渠道广，品牌名声大，通过联名推广产品的营销活动也更多。

参展范围：1.食品：休闲食品、进口食品、营养健康食品、食品原料和及儿童食品巧克力、冰激凌、糖果、饼干、糕点、蜜饯、果脯、甜食、膨化食品、坚果、乳制品、烘焙类、面包糕点、罐装食品、冷藏食品、调味品及果酱、风干食品、冷冻食品、水果、蔬菜、美味食品、绿色及保健食品、橄榄油、意大利面制品等

2.农业＆生鲜食材：火锅食材，蜂蜜农产品与果蔬、绿色农产品、有机农产品、观赏型农产品、粗加工农产品、鱼、蟹、贝壳、龙虾、三文鱼、牛肉、羊肉、猪肉、家禽、清真肉、内脏制品、加工肉制品、加工海洋制品等
3.酒咖啡饮品：乳制品、功能性饮品、碳酸饮料、茶叶及茶饮品、凉茶、植物蛋白饮料、矿泉水、果汁、软饮料、糖浆、白咖啡、速溶咖啡、咖啡豆、咖啡机、烘豆机、低温发酵啤酒、麦酒黑啤酒 / 烈性黑啤酒 小麦啤酒 手工啤酒 葡萄酒威士忌、白兰地、鸡尾酒、洋酒烈性酒、传统白酒、及其他含酒类精饮品和酒配套、酒包装、酒器皿等
4.餐饮供应链＆冷链：水产、肉类、果蔬、清真食品、冷冻冷鲜食品、果蔬保鲜食品、半成品、即食方便食品、预制菜肴、调味品、可食用油、生鲜等其它餐饮供应链配送食品食材。食品添加剂冷链仓储设施及装备设备、冷链运输技术及设备、冷链信息技术及设备、商用冷柜、保鲜技术及包装材料等
5.包装＆设备：包装材料、专用标签产品、食品餐饮设备、比萨饼设备、餐具及配件、展示及储藏、冷冻＆冷藏设备、咖啡及饮料服务设备、工业用面包及糖果设备、配料、 防腐剂、 香精、面包糕点及糖果制成品、零售用面包及糖果设备等

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上海博华国际展览有限公司