罗汉果甜苷 厂家
- 供应商
- 河北鸿韬生物工程有限公司
- 认证
- 报价
- ¥700.00元每千克
- 品牌
- 罗汉果甜苷厂家
- 型号
- 食品级
- 产地
- 河北
- 联系电话
- 15694999565
- 手机号
- 15694999565
- 销售经理
- 张业东
- 所在地
- 河北省邯郸市成安县道东堡乡道东堡村
- 更新时间
- 2024-05-05 07:00
罗汉果的主要甜味成分为罗汉果甜甙,其中又以罗汉果甜甙v含量比较高。罗汉果甜甙是一类葫芦烷型的三萜皂甙物质,易溶于水,甜度约为蔗糖的300倍;因其甜度高、用量少的特点,对食品的热量贡献几乎可以忽略不计。
性状:浅黄色粉末。熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。
甜味剂 。应用范围:天然甜味剂,可广泛应用於营养品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味剂,兼有改进风味、促进着色作用。用量约0.7%~3.0%。
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