目前普遍采用的脱羽机是卧式和立式脱羽机。 卧式滚筒脱羽机对禽体体型要求较宽,通用性好, 脱羽时还可以脱去爪皮。不足之处在于脱羽后,必须增加一次吊挂,因而限制了在生产率较高的大型 需要在屠宰加工厂内配备充裕的待宰棚外,家禽去毛机报价,肉鸭、肉鹅的待宰过程一般放在养殖场,根据生产调度计划 单,待宰好的鸭鹅从养殖场分批、分量定时送到加工厂的活禽待宰吊挂区,人工将活禽吊挂到悬挂输送 线上。该区域配备的设备有笼箱输送机、笼箱清洗机和悬挂输送机(与宰杀浸烫脱羽区连接)。注意: 自动化生产线上的使用。立式转盘脱羽机采用相向转动的脱羽盘对禽体表面旋擦揉搓的原理完成脱羽 作业,是目前比较先进的脱羽加工设备。该设备不但可以对整体脱羽间距进行调整,还可以对脱羽盘 前后、上下及角度进行多维定量调节,进一步提高了脱羽率,降低了禽体破损率。根据生产线加工能 力和加工对象可组合多台脱羽机满足脱羽要求。 对于寒冷地区笼箱清洗机必需配有热水浸泡装置。
三、水禽屠宰加工主要工艺流程
活禽吊挂→电晕→宰杀→沥血→浸烫→脱羽→浸蜡→冷蜡→剥蜡 → 卸禽 → 净残羽 ↓ ↓ ↓ ↓ 集血加工 集羽加工 残蜡回收 挂钩清洗
白条转挂→割肛、开膛→取内脏→检疫→分离内脏→剪爪→冲洗→预冷→沥干→分割→包装 ↓
内脏收集加工
五、主要作业工序的技术关键及相关设备
1. 击晕及宰杀放血
击晕的程度应保证晕而不死,否则会影响放血的完全程度,进而降低肉品的质量。 (1)技术关键: ? 宰杀方式
宰杀方式分为口腔刺杀、延脑或穿刺刺杀、割颈刺杀三种。一 ? 放血时间与宰杀方式的关系
宰杀方式不同相应的放血时间也不同,口腔刺杀方式的放血时间一般为4-5min,割颈刺杀的放血时间较快一般为2min左右,而延脑刺杀的放血时间界于上述两种方式之间。
tg-j框架可调式脱钩器
1简便的调整系统保证了及时将脱下的鸡从脱钩器上滑下,脱下的鸡将通
过滑道进入下道工序,极大提高了工作效果。
.2固定在机架上的调节系统操作十分简便,是普通脱钩器寿命的2倍以上,。
3主要技术参数:
脱鸡能力:5000只/时
电机功率:---kw
外型尺寸:1200×700×900(单位:mm)
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