菠萝蛋白酶厂家 菠萝酶 菠萝提取物 食品级 酶制剂 现货直发 免费拿样
- 供应商
- 河北鸿韬生物工程有限公司
- 认证
- 报价
- ¥65.00元每千克
- 品牌
- 菠萝蛋白酶厂家
- 型号
- 食品级
- 产地
- 河北
- 联系电话
- 15694999565
- 手机号
- 15694999565
- 销售经理
- 张业东
- 所在地
- 河北省邯郸市成安县道东堡乡道东堡村
- 更新时间
- 2024-05-29 07:00
菠萝蛋白酶是从凤梨属植物-菠萝中经生物工程技术提取精制而成的一组巯基水解蛋白酶,其分子量为33000,等电点为9.55。菠萝蛋白酶主要来源于植物茎中,故也称为茎菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶的主要成分是一种含巯基的蛋白酶,同时还包含过氧化物酶、酸性磷酸酯酶、几种蛋白抑制剂和有机活性钙,其活性中心为巯基(—sh),能进行各种蛋白质水解,进行生化反应,可广泛应用于食品、医药及生物等行业。
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