这一结论的提出，让HEMF与4－愈创木酚一样，被放到了研究的聚光灯下，人们期盼着见证奇迹的时刻的到来，然而，酱油和酱酒的“二次联想”仍旧只是联想，1997年，胡国栋等科研专家对酱香型白酒进行研究，却没有发现HEMF的踪迹
这些标准是具体商品品牌的保护规定，不是某个地区范围内商品的保护规定，因此概括下清香型白酒的储存老熟时间大致在1~3年，浓香型白酒是3~5年，酱香型白酒是5年，各品牌酒具体的储存时长，大家可以自己上网查找
*具代表性的当属“江淮派”浓香型白酒，洋河、古井贡、双沟大曲、宋河粮液等都比较出名
在专业的白酒品评当中，有五个短句将酱香酒的风格特色一言概之，字字如金，这就是“酱香突出、幽雅细腻、柔绵醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，而这其中，酱香突出和空杯留香持久，则是*容易让初尝酱香酒者所记忆在心的特点，有很多朋友告诉我，初闻酱香酒，好像大酱或者酱油的气味，然而在香气组分上，酱香酒与生活调味品真有隐藏的关联吗？那么，这种白酒中所谓的酱香又是怎样的一种香？酱香型白酒的“探香之路”，一走就是几十年
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