饭前餐具过一遍开水就能消毒？这是真的假的？

除了经常出差应酬、旅游散心的人，我们也会偶尔去饭馆里开个荤，尝尝家常菜以外的美食。每次到饭馆或是餐厅里，大多数人都会选择用手边的热水泡洗一下餐具，以此消毒，而后便可尽情享受美食。然而这种消毒方法，真的管用吗？

首先，我们先了解下餐具上有什么。不了解餐具上的微生物还不知道，一看吓一跳，它们主要可以分为细菌、病毒和霉菌，而这三类微生物又可细分为更多，比如细菌可分为可在一定情况下产生肠毒素的金黄色葡萄球菌、污染餐具且易造成食物中毒的沙门氏菌以及存在于我们生活中各个地方的大肠杆菌等，而病毒可分为甲肝病毒、乙肝病毒以及诺如病毒等。

其次，虽然餐具上的细菌、病毒和霉菌各式各样，但是有一部分是可以在过开水的途中消灭掉的，然而余下的微生物还需要更高的温度、更长的时间，所以成效甚微。

末了，既然知道了开水消毒效果有限，那外出吃饭时我们应该怎么做呢？

1、尽量少去卫生不达标的饭馆、餐厅吃饭；

2、烫洗餐具的时候尽量选择一百度的开水，且时间尽量大于一分钟；

3、带小孩子出门吃饭，尽量自己携带餐具，若是能够饭前消毒那再好不过。

另外在家吃饭时，你也要注意餐具消毒，毕竟单单用洗洁精清洗只能去除污渍：

1、煮沸消毒：将餐具置于沸水之中煮个5~10分钟，即可起到消毒的作用。

2、菌溶水消毒：若是感觉消毒不够彻底，且耗费时间过长，那操作简单的菌溶水自是更适合你，高效率杀菌消毒，不挑细菌和病毒，99.99%的高杀菌率，再加上成分温和无害，直接喷洒于餐具之上，经检测机构检测，经口无毒，便可起到消毒杀菌的效果，不需冲洗。

生活中细菌病毒随处存在，要想不因它们而困扰，及时杀菌消毒不可避免，以上消毒方法你学会了吗？