节约型餐饮服务认证SB/T11046-2013办理的流程 各大平台可查

      什么是节约型餐饮服务认证sb/t11046-2013  办理的流程各大平台可查

      近年来，各地纷纷出台各种政策通知，要求餐饮行业建立健全自律公约，强化企业责任履行，通过加工、经营、管理等全方位经营和经济理念，充分考虑消费者对餐饮装修的需求。餐桌布置、菜单设计、员工管理和服务流程。全面提升餐饮企业标准化水平。鼓励餐饮企业执行相关国家和行业标准，建立健全食品原料采购、烹饪生产、餐饮服务、人员管理等企业标准体系，将经济理念贯彻到餐饮企业经营、管理、服务的各个环节。完善绿色餐饮标准体系，开展绿色餐饮创意活动，鼓励各主体参与绿色餐饮的评价和监督。

     从餐饮产品技术的创新到客户服务的提供。顾客不仅对餐饮产品的品种和质量提出了越来越高的要求，对服务质量也提出了更高要求。餐饮企业通过提高服务质量、规范服务流程、提高顾客满意度来获得竞争优势。通过标准化的方法，对节约提醒、节约菜单设计、退、换餐等作出详细明确的规定，促进节约，杜绝浪费。

      评价节约型餐饮服务认证sb/t11046-2013的6个一级指标包括：餐饮企业管理、餐饮场所、餐饮加工、服务、剩餐、餐厨垃圾处理等评价内容。六个二级指标中的每一个都有具体的说明，如下：

  1. 在管理指标中，要求管理人员对经济型餐饮工作负责，明确岗位职责，落实岗位责任制。

  2.餐饮场所指标要求在餐饮场所大厅、包间（包厢）、餐桌等醒目位置采用多种方式清晰显示节约食品信息。根据餐饮加工指标要求，菜肴应提供半菜和一菜（一人一菜）。3.要在菜单上标明食材的分量、用餐人数、节约食物等提醒事项。

  4. 服务包括储蓄提醒、餐费退款系统、剩余包装和客户储蓄奖励。

  5. 餐余包括餐余制度和餐余计算。

  6. 餐厨垃圾处理包括建立餐厨垃圾台账、垃圾处理、资源化利用等。

 评价指标给予不同的评分：总成绩90分及以上，是的经济型餐饮企业。80分（含）至90分，为二级经济型餐饮企业。在70分（含）至80分之间，是一家节俭的餐饮企业。