2023上海国际酒店及餐饮业博览会
hotelex shanghai2023
预制食材展区
时间：2023年3月29-4月1日【4天】
主办:上海博华国际展览有限公司
地址:国家会展中心（上海）
2023年3月29日-4月1日，2023上海国际酒店及餐饮业博览会（hotelexshanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。
由上海市文化和旅游局指导的hotelex上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2023年将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。
2023 hotelex上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。
展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。
预制菜
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预制菜行业从90年代已在市场兴起，一开始仅仅是净菜配送加工厂，由于国人对于餐饮的多元化需求以及菜式创新更迭，预制菜并未得到重视。
可2019年疫情席卷全球各地，餐饮行业需要在极其严峻的环境下生存，“三高一低”的行业环境让不少餐饮人都萌生退意，但是针对房租高、人力高、食材价格高、利润低等，预制菜却实实在在的解决了餐饮人的困难场景，为岌岌可危的餐饮业带来曙光。
2022年预制菜产业火爆已到达井喷势态，受到市场青睐的预制菜也得到政策的扶持，全国各地先后开展预制菜产业园的建设，出台了相关的发展政策，资本不断的投资，让预制菜这个行业不断的升温。
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