绿壳蛋

鸡蛋是众所皆知的大众食品，然而真正能称之为绿色食品的天然保健鸡蛋则首推——绿壳鸡蛋，绿壳鸡蛋是经过特殊的养殖环境及技术饲养出来的，其饲养管理与营养成份与普通鸡蛋有本质区别。构成其内部营养的主要成份如微量元素、微生素、脑磷脂、卵磷脂较普通鸡蛋高出5倍左右。口感、味道与普通鸡蛋比较也存有明显区别。突出表现为蛋黄更大，蛋壳更硬，蛋清更浓，口感更嫩，味道更鲜,即外观不同,口感不同 ,营养不同。   

  根据新科研成果显示：鸡蛋的品质如何，取决于三个方面：品种、生长环境及营养。的品种在的生长条件下获取营养，才能产出鸡蛋。营养学家于若木食用东乡绿壳鸡蛋后大加赞赏，并且亲自提笔挥书“东乡神蛋，华夏明珠”。

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