国家把发展“三品”作为长期的发展目标，无公害农产品作为市场准入的基本条件，作为安全精品品牌，有机农产品是扩大农产品出口的有效手段。农产品地理标志将保护产地产品的品牌。选择并获得恰当的认证，将大大增强食品企业的竞争力，并保障我国食品安全。无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
根据国家卫生健康、农业农村部和国家市场监督管理总局公告2019年第5号，《食品安全 食品中农药残留》（gb2763—2019，代替gb 2763—2016和gb2763.1—2018）等3项食品安全发布，并自发布之日起6个月正式实施。据材料显示，gb2763-2019代替了gb2763-2005、gb2763-2012、gb-2014、gb2763-2016、gb2763.1-2018。gb2763-2019主要技术变化如下：1、对原标准中2，4-滴异辛酯等6种农药残留物定义，蔬菜第三方检测机构，阿维菌素等21种农药每日允许摄入量等信息进行了修订。2、增加了2，蚌埠蔬菜检测，4-滴二甲铵盐等51种农药，删除了氟吡禾灵1种农药，果蔬检测机构，其残留合并到氟吡甲禾灵和氟吡甲禾灵。3、修订了代森联等5种农药的中、英文通用名。4、增加了2967项农药残留。5、修订了28项农药残留值。6、将草铵等12种农药的部分值由临时修改为正式。7、将二蒽醌等17种农药的部分值由正式修改为临时。8、增加了45项检测方法标准，删除了17项检测方法标准，变更了9项检测方法标准。9、修订了规范性附录a，增加了羽扇豆等22种食品名称，修订了7种食品名称，修订了2种食品分类。10、修订了规范性附录b，增加了11种农药。此外，在gb23200.116—2019中，规定了植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的气相色谱法测定（气相色谱双柱法、气相色谱单柱法）
农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量 农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。随着农药的大量生产和广泛使用，蔬菜检测怎么做，农药残留已经成为威胁人体健康的重要问题之一。由于农药残留对人和生物危害很大，各国对农药的施用都进行严格的管理，并且对食品中的农药残留做了规定。
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