调味品质检报告怎么弄 汕尾市调味料检测选华谨

供应商
佛山市华谨检测技术服务有限公司产品检测部
认证
报价
300.00元每个
检测区域
广东省及全国各地
检测费用
按项目收费
检测资质
CMA,CNAS资质
联系电话
18688243060
手机号
18688243060
工程师
罗工
所在地
佛山市南海区大沥镇岭南路85号广佛智城4号楼第7层第4705、4706、4707号单元
更新时间
2024-06-14 15:01

详细介绍

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调味料检测基本的介绍
  食盐、白糖、味精、醋。
  葱、生姜、大蒜、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵。
  胡椒、花椒、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、百里香、豆蔻、紫苏、麻油、芝麻酱、芥末、香茅。
  五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉。
  番茄酱、卤水、蚝油。
  酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱。
  料酒、酿造醋。
检测项目:
理化项目 : 酸值/酸价、化值、酸态氮、总酸(以计)、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、碘(以i计)、氯化钠、氯化钾等。
污染物项目 : 铅(以pb计)、钡(以ba计)、镉(以cd计)、总汞(以hg计)、总砷(以as计)等。
真菌毒素项目 : 黄曲霉毒素b1等。
微生物项目 : 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。
添加剂项目 :酸及其钠盐(以酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢及其钠盐(以脱氢计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基磺酸计)、三氯蔗糖、阿斯巴甜、罗丹明b、对酸酯类及其钠盐(以对酸计)等。
非法添加项目 : 苏丹红i-iv等。

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香辛料调味品检测项目及检测标准
香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品,或从植物(花、叶、茎、根、果实或全草等)中提取的某些香精油。很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化作用加以利用。但对香辛料抗氧化作用的系统研究则是从20世纪初才开始的,相继发现了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒,桂皮等具有很强的抗氧化活性和防腐的作用。直接使用丁香、生姜等可使猪油时间大为延缓,对大豆油、米糠油、芝麻油等也表现出相当的抗氧化能力。

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