海安马氏体型不锈钢食品级检验
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- 江苏省昆山市陆家镇星圃路12号智汇新城B区7栋
- 更新时间
- 2024-06-18 08:00
食品级不锈钢是指符合《国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》gb4806.9-2016规定的不锈钢材料,其铅含量比一般不锈钢要低得多。
食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分,必须符合一定食品安全的要求。
因为食品制作过程要使用很多酸碱,而不锈钢含铬,不合格的不锈钢,会溶出各种价位的铬,有毒;而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。
具体的理化指标如下:
项 目 奥氏体型不锈钢铁素体 马氏体型不锈钢
铅(以pb计),mg/l 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。
铬(以cr计),mg/l 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5
镍(以ni计),mg/l 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
锡(以sn计),mg/l 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以as计),mg/l 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注:浸泡条件均为煮沸30min,再室温24h。
有了以上的定义,也就是说,只要符合国家相关品质标准(目前的是2017年发布的gb4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》和gb/t29601-2013《不锈钢器皿》)的不锈钢就是食品级。
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