湖北水解动物蛋白厂家 食品级 增强食品风味
- 供应商
- 武汉吉业升化工有限公司
- 认证
- 品牌
- 吉业升
- 含量
- 99%
- 产地
- 湖北武汉
- 联系电话
- 13349972642
- 全国服务热线
- 13349972642
- 销售总经理
- 曾辉
- 所在地
- 武汉市黄陂区盘龙城经济开发区叶店村武汉28街休闲商业中心D1栋1-2层15室(注册地址)
- 更新时间
- 2025-02-17 09:00
水解动物蛋白生产热线:曾经理
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水解动物蛋白介绍
中文名 水解动物蛋白
外文名 hydrolyzed animal protein
cas 92113-31-0
einecs 295-635-5
分 类 酶水解动物蛋白和酸水解动物蛋白
产品性质:该产品一般为淡黄色液体、糊状体、粉状体或颗粒,富含各种氨基酸,具有特殊鲜味物质和香味
应用:在火腿和香肠等肉制品中添加hap,可调整食品结构,增强食品风味,并且能提高制品营养价值,使产品细腻,口味浓郁,易包装成型,延长保质期。用量为0.5~2%。用于果奶饮料,像椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中,乳化能力强,果汁等原有营养风味不变。因hap蛋白质含量高达90%,用于面包、乳酸菌饮料等发酵食品,能促进酵母等微生物生长,延长产品的货架期。用量为2.0~5.0%。参考用量为0.5~5.0%。因hap中各种氨基酸含量丰富,故能增强风味及产品的营养,并作为味精的填充底料。其用量为1.0~7.0%。用做天然氨基酸型调味料,如酱料、鸡精,作为增强风味和提高营养,广泛用于各种加工食品和烹调
包装:20公斤/袋