ISO22000食品安全管理体系****概括及认证要求

　　iso22000认证标准概括

　　来自政府和消费者的不断提高的要求、规则，使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向本地的标准化团体要求制定自愿性标准以满足社会需求。作为这种要求的结果，许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。丹麦标准化协会(ds)据此提出应建立统一的****。在2001年，在他们建议下成立了iso/tc34食物制品技术委员会，丹麦担任了秘书处工作。为了同一目的，工作组(wg8)同年11月成立。他们为形成iso/awi22000《食品安全管理系统——必要条件》准备了工作计划和时间表。他们建议，新标准应该在2004年年底出台。这一标准将会与联合国有关组织已经推出的规则相协调，并iso有关导则相一致。

　　iso22000将帮助食品生产商合理使用haccp原则，避免影响他们赢利性的食品生产。该新标准与原有的"iso:2001食品和饮料行业中的应用指导方针"将会相互补充。iso15161的覆盖范围比iso22000要大得多，前者针对的是食品质量的所有方面，阐述了如何将haccp整合进组织的质量管理体系;而后者则集中于食品的安全性，并建议食品生产商主动建立食品安全体系。

　　iso22000将会帮助食品制造业更好地使用haccp原则，它将不仅针对食品质量，也将包括食物安全和食物安全系统的建立，这也是首次将联合国有关组织的文件(haccp)列入到质量管理系统中来。iso22000将会是一个有效的工具，它帮助食品制造业生产出安全、符合法律和顾客以及他们自身要求的产品。

　　食品安全一直都是全球食品供应链中的一个重要问题。****化组织(iso)正在制定iso22000:200x标准，它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供认证和注册的可审核标准。这为我们带来了一个在食品安全领域将多个标准统一的机会，也成为在整个食品供应链中实施haccp技术的一种工具。

　　iso22000认证要求

　　iso22000****规定的要求的食品安全管理体系，包括以下元素：

　　1. 互动交流

　　2. 系统管理

　　3. 前提方案

　　4. haccp原则