食品安全管理员、食品安全管理师、食品安全总监资格证考核培训班

食品安全管理员、食品安全管理师、食品安全总监资格证考核培训班

关于（2022年9月22日国家市场监督管理总局令第60号公布自2022年11月1日起施行）

企业落实食品安全主体责任监督管理规定里面命令规定食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。

企业主要负责人对本企业食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全主体责任的长效机制。食品安全总监、食品安全员应当按照岗位职责协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。

在依法配备食品安全员的基础上，下列食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监：

（一）特殊食品生产企业；

（二）大中型食品生产企业；

（三）大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部；

（四）大中型食品销售企业、连锁销售企业总部；

（五）用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位。

现特意开展食品安全管理员、食品安全管理师、食品安全总监职业资格证鉴定考核培训

食品安全管理员、食品安全管理师、食品安全总监培训课程内容：

1、食品安全相关法规政策

2、食品生产的安全管理与控制

3、餐饮企业的食品安全管理与控制

4、餐饮业的食品安全风险

5、食品安全相关法律法规

6、餐饮食品安全基本的管理制度

7、餐饮服务提供者的主要法律义务

8、食品安全管理人员主要承担的职责

9、餐饮服务食品安全过程控制及操作规范

10、食物中毒及预防

培训报考准备资料：身份证复印件、学历复印件、照片（全部要求电子版）

培训周期：食品安全管理员（30学时）、食品安全管理师（50学时）、食品安全总监（60学时）。

培训考核合格后颁发市场监督管理总局认证的食品安全管理员证书、食品安全管理师证书、食品安全总监证书。