上海食醋游离矿酸含量检测公司
- 供应商
- 广分检测技术(苏州)有限公司检测部
- 认证
- 报价
- ¥500.00元每件
- 品牌
- GFQT
- 周期
- 5-7个工作日
- 检测范围
- 全国
- 联系电话
- 0512-65587132
- 手机号
- 17312626973
- 业务经理
- 谷彪彪
- 所在地
- 江苏省昆山市陆家镇星圃路12号智汇新城B区7栋
- 更新时间
- 2022-10-24 10:49
检测方法标准依据:gb 5009.233-2016 食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定
1.范围
本标准规定了食醋中游离矿酸的测定方法。
本标准适用于食醋中游离矿酸的测定。
2.原理
游离矿酸(硫酸、硝酸、盐酸等)存在时,氢离子浓度增大,可改变指示剂颜色。
3.试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为gb/t 6682规定的一级水。
3.1 试剂
3.1.1 百里草酚蓝。
3.1.2 甲基紫(c25h30n3cl)
3.1.3 氢氧化钠(naoh)。
3.1.4 乙醇(ch3ch2oh)。
3.2 试剂配制
3.2.1 氢氧化钠溶液(4g/l):取氢氧化钠2g溶解于水中,加水至500ml。
3.2.2百里草酚蓝试纸:取0.10g百里草酚蓝,溶于50ml乙醇中,再加6ml氢氧化钠溶液(4g/l),加水至100ml。将此液浸透滤纸后晾干,贮存备用。
3.2.3 甲基紫试纸:称取0.10g甲基紫,溶于100ml水中,将滤纸浸于此液中,取出晾干、贮存备用。
4.分析步骤
4.1 试样溶液的测定:用毛细管或玻璃棒沾少许试样,分别点在百里草酚蓝和甲基紫试纸上,观察其变化情况。
4.2结果判定:若百里草酚蓝试纸变为紫色斑点或紫色环(中心淡紫色),表示有游离矿酸存在。不同浓度的乙酸、冰乙酸在百里草酚蓝试纸上呈现橘黄色环、中心淡黄色或无色。若甲基紫试纸变为蓝绿色,表示有游离矿酸存在。
5.分析结果
百里草酚蓝试纸和甲基紫试纸结果均判定为阳性时,该样品判定含有游离矿酸。
6.其他
方法检出限为5mg/l。
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