虎丘区黄豆酱质量检测 氨基酸态氮检测
- 供应商
- 广分检测技术(苏州)有限公司
- 认证
- 报价
- ¥1300.00元每件
- 品牌
- GFQT
- 周期
- 5-7
- 测试标准
- 国标或指定标准
- 手机号
- 13545270223
- 联系人
- 谷经理
- 所在地
- 江苏省昆山市陆家镇星圃路12号智汇新城B区7栋
- 更新时间
- 2024-05-17 09:00
黄豆酱又称大豆酱、豆酱,而且黄豆酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可以用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食等。
黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分。而且黄豆酱富含蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味。
一、黄豆酱检测范围:
自制黄豆酱,香辣黄豆酱,花生黄豆酱、罐装黄豆酱,出口黄豆酱
二、黄豆酱检测项目:
理化检测:感官检测,水分,灰分,ph值,总酸,氨基酸态氮检测,盐分等。
微生物检测:菌落总数,大肠菌群,霉菌和酵母菌等
卫生检测:黄曲霉毒素,农药残留,重金属,食品添加剂,亚硝酸盐
营养成分检测:能量,蛋白质,脂肪,维生素,碳水化合物,大豆磷脂,氨基酸,营养元素检测
三、黄豆酱检测标准:
gb/t24399-2009黄豆酱
sb/t10612-2011黄豆复合调味酱
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