肉类食品营养成分 重金属含量测试
- 供应商
- 广州国检检测有限公司
- 认证
- 全国服务热线
- 13926218719
- 联系人
- 熊大生
- 所在地
- 广州市番禺区南村镇新基村新基大道1号金科工业园2栋1层101房
- 更新时间
- 2024-06-10 10:00
肉制品检测
肉类食品是富有营养的食品之一,含有大量的全钾蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素,而且味道鲜美,吸收率高,所以深受人们的喜爱。但是肉类食品在生产过程中,污染源复杂,途径多。除了常见的兽药残留、重金属、微生物等污染外,肉类及肉制品掺伪现象也屡见不鲜。
肉制品检测范围
生鲜肉、冷却肉、冻肉、腌腊肉制品类、白煮肉制品类、香肠、火腿、培根、酱卤肉制品类、糟肉类、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、水晶肉、肉松类、肉干类、肉脯类、肉罐头类、肉灌肠类、油炸肉类等。
肉制品检测项目
检测项目 | 具体内容 |
理化指标 | 感官、水分、复合磷酸盐、铅、无机砷、镉、总汞、苯并 芘、亚硝酸盐、添加剂 |
微生物检测 | 菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门 氏菌等 |
兽药残留检测 | 四环素类、硝基呋喃类、磺胺类等 |
瘦肉精检测 | 盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等 |
肉类成分 | 动物性成分猪、牛、羊、马、驴、鹿、狗、狐狸、鸡、鸭、 鹅 —— pcr/rt-pc |
病毒检测 | 非洲猪瘟病毒、oie标准、sn/t 1559-2010标准 |
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