玻璃瓶罐头重金属含量 微生物测试

执行标准

gb 7098-2015

检测范围

畜肉类罐头、禽类罐头、水产动物类罐头、水果类罐头、蔬菜类罐头、干果和坚果类罐头、谷类和豆类罐头、其他类罐头

罐头的选择要由表及里，看罐体，看日期，再开罐检视内物。凡生产日期近，商标鲜明，底盖稍凹，罐盒外表洁净、有光泽、无锈斑、焊锡完整、封口严密、无损伤、不变形、不膨罐者皆是正常罐头。玻璃瓶罐头则以罐盖中部向内凹，罐内食品的颜色正常、块形完整、汤汁清澈、罐底无沉淀物、装罐达到标准者为好。

检测项目

感官、组胺、米酵菌酸、商业无菌、铅、无机砷、甲基汞、总汞、净含量、标签等。

序号 项目名称 样品量要求

1 罐头食品检测 不少于6个独立包装