预制菜检测 广州食品检测站

预制菜检测 广州食品检测站  

餐饮服务存在的安全危害50%来自原辅料，近50%就是在食品加工过程介入和产生，如果缺乏对食材原料和餐饮加工环节的风险的了解，将存在发生重大食品安全事故的风险。因此，必须对加工过程的每个环节进行全面的危害分析和风险评估，为确定关键控制点和控制措施提供理论和数据依据。

检测内容服务内容

1.食品安全审核

2.餐饮良好操作规范培训

3.5s或6t导入咨询

4.餐饮良好操作规范验证

解决方案

定制化食品安全审核服务

1.基础审核

满足合法合规性基本要求

（1）许可管理

（2）信息公示

（3）管理职责

（4）环境卫生

（5）原料控制

（6）加工制作过程

（7）外购食品管理

（8）设施设备及维护

（9）食堂管理

（10）餐饮具清洗消毒