柠檬酸钠 99含量 食品级 英轩 厂家代理 现货供应

檬酸钠亦称“枸橼酸钠”，化学式为C6H5Na3O7，化学量为258.07，是一种化合物，无色斜方柱状晶体，在空气中稳定，相对密度1.859。能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微碱性

中文名柠檬酸钠

外文名Trisodiumcitrate dihydrate

别   名枸橼酸钠

化学式C6H5Na3O7

分子量258.07

CAS登录号68-04-2

熔   点加热至150℃失去结晶水水溶性易溶于水

密   度1.859（相对密度）

外   观白色或无色粉末

应用领域

柠檬酸钠具有上述多种优良的性能，因而具有广泛的用途。柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。