动物性制品种类繁多，主要有肉制品、蛋制品、奶制品等。动物性制品由于蛋白质含量高、水分含量较大，容易变质，并且肉制品中可能会残留兽药、激素等，对人们的身体健康有危害，公司为您提供的肉制品项目服务，欢迎咨询。
项目分类
项目
微生物项目
菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠杆菌、寄生虫等
物理项目
感官、脂肪色、羽毛残留状态、鸭分割产品总量、蛋重检验、肌原纤维直径、肌肉质地、肋肉厚、背膘厚度、皮下脂肪大厚度、熟肉率、解冻失水率等
化学项目
水分、灰分、ph、总糖、总磷、氮、羟脯氨酸、淀粉、唾液酸、脂肪、脂肪酸、Ω-3脂肪酸、胆固醇、氯化钠、挥发性盐基氮、游离脂肪酸、游离脂肪、过氧化值、胭脂红、山梨酸、角黄素、虾青素、苯并（α）芘、酸价、肌苷酸、亚硝酸盐等
元素项目
铁、铜、锌、钙、镁、铅、汞、砷、铬、镉、硒、锰、锡、锑、钾、钠等几十种元素
维生素项目
维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、维生素c、维生素e、维生素d、维生素k等
农残项目
六六六、滴滴涕、辟哒酮、五氯酚钠、二溴磷、2,4-滴丁酯、敌敌畏、敌百虫、敌敌畏、蝇毒磷、有机磷农药、氨基甲酸酯农药、六氯苯，五氯硝基苯，七氯，环氧七氯，氯丹，艾氏剂，狄氏剂，异狄氏剂，灭蚁灵，硫丹，除螨酯，杀螨酯，丙烯菊酯，杀螨蟥，胺菊酯，甲氰菊酯，氯菊酯，氯氰菊酯，氰戊菊酯，α-氰戊菊酯，溴氰菊酯、溴氰菊酯、甲萘威等三百多种农药
兽残项目
土霉素、金霉素、四环素、强力霉素、四环素类、己烯雌酚、二苯乙烯类激素、玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烷雌酚、双烯雌酚、氯丙嗪、地西泮、乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌隆、阿扎哌醇、咔唑心安、巴比妥类、吩噻嗪类、卡巴氧、喹乙醇及代谢物、安乃近、地克珠利、妥曲珠利、妥曲珠利亚砜和妥曲珠利砜、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、氯羟吡啶、克伦特罗、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、拉沙洛西钠、氟喹诺酮类、氨基糖苷类药物、头孢匹林、头孢噻呋、泰乐菌素、阿维菌素、苯并咪唑类、硝基咪唑类、保泰松、常山酮、氮哌酮、地克珠利、喹乙醇、金刚烷胺等
激素类项目
β-受体激素、睾酮、甲基睾酮、黄体酮、群勃龙、勃地龙、诺龙、美雄酮、司坦唑醇、丙酸诺龙、丙酸睾酮及苯丙酸诺龙等性激素、泼尼松、泼尼松龙、地塞米松、倍他米松、氟氢可的松、甲基泼尼松、倍氯米松、氢化可的松等糖皮质激素、α-群勃龙、β-群勃龙、雄性激素、雌性激素等
磺胺类项目
磺胺醋酰、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺恶唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺甲噻二唑、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺异恶唑、磺胺喹恶啉、苯甲酰磺氨、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺苯吡唑等磺胺类药物
喹诺酮类项目
萘啶酸、恶喹酸、氟甲喹、诺氟沙星、依诺沙星、环丙沙星、洛美沙星、丹诺沙星、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、二氟沙星、麻保沙星、培氟沙星、司帕沙星、奥比沙星等16种喹诺酮类药物
酰胺类抗生素
羟氨苄青霉素、氨苄青霉素、邻氯青霉素、双氯青霉素、乙氧萘胺青霉素、苯唑青霉素、苄青霉素、苯氧甲基青霉素、苯咪青霉素、甲氧苯青霉素、苯氧乙基青霉素、头孢氨苄、头孢吡啉、头孢唑啉共14种β-内酰胺类抗生素
硝基呋喃类代谢物
呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因和呋喃西林单个或混合物的相应代谢产物aoz、amoz、ahd和sem残留量
青霉素类
萘夫西林、青霉素g、哌拉西林、青霉素v、苯唑西林、阿莫西林、氨苄西林、氯唑西林、双氯西林等