月饼重金属含量 微生物指标测试

产品详情

执行标准

gb/t 19855-2015

检测范围

广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼等

检测项目

形态、色泽、组织、滋味与口感、杂质、干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量、酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等。

序号 项目名称 样品量要求

1 广式月饼 不少于6个独立包装，总量不少于1kg

2 京式月饼 不少于6个独立包装，总量不少于1kg

3 苏式月饼 不少于6个独立包装，总量不少于1kg

4 潮式月饼 不少于6个独立包装，总量不少于1kg