谷氨酰胺生产厂家L-谷氨酰胺添加量
- 供应商
- 江苏东聚生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ￥60.00元每千克
- 品牌：
- 东聚
- 型号
- 食品级
- 产地
- 江苏
- 联系电话
- 15152114979
- 手机号
- 15152114979
- 联系人
- 袁红花
- 所在地
- 徐州市云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室
- 更新时间
- 2024-11-22 07:30
谷氨酰胺简介：
品名：谷氨酰胺中文名】:l-谷氨酰胺【分子式】：c5h10n2o3【分子量】：146.15【理化性质】：本品为结晶性粉末，无臭，溶于水，几乎不溶于乙酯和氯仿等，熔点在185～186℃。【用途】：营养增补剂，调味增香剂。本标准适用于食品添加剂l-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。它（以下称谷氨酰胺）是肌肉中丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的60％。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500－750umol／l。谷氨酰胺可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。【理化指标】：外观：无结块，无肉眼可见杂质。颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。气味：该产品固有的气味。菌落总数：＜1000沙门氏菌：无大肠杆菌：无