孝感培训学习快餐盖码饭技术
- 供应商
- 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
- 认证
- 联系电话
- 13135218825
- 手机号
- 13135218825
- 校长
- 刘老师
- 所在地
- 长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校
- 更新时间
- 2024-05-17 08:00
作流程技术:
1.盖码饭原材料的认识和选用;
2.各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧;
3.配菜方法及各种菜的制作方法;
4.各种炒菜酱汁的配置;培训品种:
1.肉类小炒
2.蔬菜小炒
3.禽类小炒
4.鱼类小炒
5.蛋类小炒
6.豆品小炒
7.汤的熬制
培训课程安排
8.炒菜火候的掌握;
9.盖码饭的菜色品种搭配方法;
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