卤菜培训班 学习卤猪耳朵的做法
- 供应商
- 长沙曾食坊食品研发有限公司
- 认证
- 联系电话
- 15974140853
- 手机号
- 15974140853
- 联系人
- 王老师
- 所在地
- 湖南省长沙市天心区刘家冲南路599号碧水春城17栋302房(注册地址)
- 更新时间
- 2023-08-21 00:00
卤菜培训班 学习卤猪耳朵的做法
您若想学到卤菜技术培训配方,请千万不要计较路途的远近,学费的高低。学到卤菜做法,掌握卤菜技术配方,学好回去真正能开店开业,这点付出很快就会赚回来的。但是,有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的卤菜培训学校是很关键的,只有正规的培训学校,您才能学到卤菜技术。长沙曾食坊是您的选择!
曾食坊卤猪耳朵培训内容
1、食材原料
主料:猪耳
调料:大葱、姜、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、卤汁
注:以上仅供学员参考,具体食材根据培训老师所教内容!
2、简述流程
猪耳刮去耳垢,除去耳边上的毛,洗净后切去耳根肥肉。
锅内加清水,放入猪耳,上火烧煮,开后片刻捞出,洗净血沫。
锅坐火上,加原味老卤,再下葱结,姜片,黄酒,盐,各味香料包在布袋内也一起投入,开锅后下猪耳烧煮,待猪耳熟透捞出,大部分卤汁作老卤备用,其余汤汁连同猪耳一起倒入盆内,冷却后随吃随取;
改刀可根据需要切片,切丝,切条均可。如果味道不足,还可调制一引起其他调料来辅助调味,蘸食或浇于其上皆可。
注:以上操作步骤仅供学员参考,具体操作根据卤菜培训老师所教为准!
培训承诺:
包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。
联系我可以一人学费两个人来学
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