冷库安装 淄博物流冷库安装公司 新融制冷

         速冻是一种快速冻结的低温保鲜法。所谓冷库速冻果蔬，就是将经过处理的果蔬原料，采用快速冷冻的方法，使之冻结，然后在-18°c～-20°c的低温下保存待用。速冻保藏，是当前果蔬加工保藏技术中能蕞大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方法。

一、选料

　　加工速冻果蔬的原料要充分成熟，色、香、味能充分显现，质地坚脆，无病虫害、无霉烂、无老化枯黄、无机械损伤的果蔬作加工原料，蕞好能做到当日采收，及时加工，以保证产品质量。

二、清洗

　　采收的果蔬一般表面都附有灰尘、泥沙及污物，为保证产品符合食品卫生标准，冻结前必须对其进行清洗。尤其是速冷果蔬更应如此，因为速冻制品食用时不再清洗，所以此次清洗非常重要，万万不可疏忽大意。洗涤除了手工清洗，还可采用洗涤机(如转筒状、振动网带洗涤机)或高压喷水冲洗。

三、快速冷冻

　　沥干后的蔬菜装盘或装筐后，需要快速冻结。力争在蕞短时间内，使菜体迅速通过冰晶形成阶段才能保证速冻质量，只有冻凉迅速，菜体中的水方能形成细小的晶体，淄川区冻品冷库安装厂家，而不致损伤细胞组织。一般将去皮、切分、烫漂或其它处理后的原料，及时放入-25°c～-35°c的低温下迅速冻结，而后再行包装和贮藏。

        

     小型冷库大多用于涡旋机器，淄博物流冷库安装公司，中型冷库大多用于活塞机，大型冷库用于螺杆机，并联机组。系统采用plc电脑系统，医药冷库建好之后需要gsp验证，zhuanye人员上门测量，在未来一段时间gsp将会取消验证。冷库补贴今年继续实施政策，每个地区补贴额度不同，建冷库提前了解清楚，冷库补贴只针对聚氨酯板保鲜储藏设备提供政策，冷库安装，土建补贴暂时没有。盖冷库，淄博食品冷库安装公司，建设冷库多钱一平方，冷库造价不是根据冷库立方报价也不是根据平方报价，根据冷库使用的材料质量来综合报价。

蔬菜保鲜冷库：其温度一般在0-8℃左右。

适用范围广，可保鲜各种水果、蔬菜、花卉、苗木等。储存时间长，经济效益高。可避免高峰和淡季销售。

低温冷冻库：其温度一般在-18~25℃左右。

通过人工制冷，保存肉类和海鲜，制造低温条件，即将冷冻货物放入冷库，以确保其货物的结晶。

储存时间长，货物可长时间出售，避免货物腐烂。适用范围广，可用于冷冻食品、医药冷冻、机械冷冻等。

速冻库：其温度一般设置在-15℃~-35℃左右。速冻冷库可在一定时间内快速加工冷冻。

适用于肉、禽、蛋、水产冷加工及储存的各种冷库。时间短，能有效满足需要。

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