广州糕点检测 蛋糕 面包等糕点测试

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中国糕点发展至今已有4000多年的历史，可谓技艺成熟、种类繁多，地域性风格明显，各具特色又别具风味。糕点也可称之为点心，制作过程一般用料丰富，营养价值较高。现代以来，随着东西方文化不断的加深交流，糕点逐渐发展分为中式糕点与西式糕点。中式糕点一般具有高油高糖的特点，食用时要注意合理搭配，营养均衡。

糕点是以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品表面或熟制后内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等的食品。分为烘烤糕点、油炸糕点、水蒸糕点、熟粉糕点、冷调韧糕类糕点、冷调松糕类糕点、蛋糕类糕点、油炸上糖浆类糕点、萨其玛类糕点、其他类糕点。