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硒的作用

解l毒、排l毒：硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对生殖腺和中l枢l神l经的毒l害。硒与体内的铅、锡、铊等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解l毒、排l毒。

防治肝l病、保护l肝l脏：我国医学专l家于树玉历经16年的肝l癌高发区流行病学调查中发现，肝l癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝l癌低发区，肝l癌的发病率与血硒水平呈负相关。她在江苏启东县对13万居民补硒证实，补硒可使肝l癌发病率下降35%，使有肝l癌家史者发病率下降50%。

微量元素在农业上的用途

    1843年德国的农业化学家李比西提出了“小养分律”，即当土壤中某一种养分短缺或不足时，富硒食品批发，其它养分再多，植物生长也要受到限制，这个短缺的养分被称为“小养分”，

     后来引伸为“限制因子论”。施肥时就应首先补充这个小养分元素以维持土壤养分的平衡。近些年来，我国有些地方化肥施用量增加速度惊人，但微量元素肥料却没有使用，武汉富硒食品，而氮、磷等常量化肥作为农业生产物质技术因素组成中的一个因素已超过了其它因素，经济效益和增产效应受到了微量元素等因素的制约，不能很好得到发挥。随着化肥施用量的提高，富硒食品专卖店，微量元素肥料推广使用越来越显得重要。

硒的价值

"硒"是人体必需的，又不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充200μg硒，可有效预防多种疾病的高发。世界营养学家巴博亚罗拉博士称："硒"是延长寿命重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全l面保护，我们不应该在生病时才想到它。硒是迄今为止发现的重要的抗l衰l老元素；广西巴马县是世界著l名四大长寿地区之一。中l国l科l学l院专l家对巴马的研究表明：巴马土壤、谷物中的硒含量高于全l国平均水平10倍以上，百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后来在安徽省石台县又发现一个长寿村。80岁以上老人占全村人口的12%。更为奇特的是50年来未发现一例病症患者、心脑血管、糖l尿l病患者和肥胖患者。经对该村土壤中硒含量分析测定表明：硒含量高出一般地方10倍。原来，硒元素是抗l氧化剂谷l胱l甘l肽过氧化物酶的活性成分，富硒食品有哪些种类，人体补充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗l氧l化，延缓衰老。

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