L-瓜氨酸 食品级 膳食补充剂 营养强化剂 现货直发 免费拿样

一、简介

瓜氨酸，是一种α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而来

名称：l-瓜氨酸

英文名：l-citrulline

cas no 372-75-8

分子式：c6h13n3o3

分子量：175.19

二、性状

白色结晶体或结晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇和

三、用途

在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂，限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%~1.6%。