锡纸烧烤技术培训 锡纸烧烤配方学习

锡纸烧烤技术培训 锡纸烧烤配方学习

    锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更安全美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的同时，还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干，防止水分流失，尤其是肉类。锡纸烧烤既能够排出食物本身多余的油脂，又可以以保持食物内部的营养成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！随着人们健康生活的追求，对饮食的要求也越来越高，相比传统烧烤更加健康美味的锡纸烧烤就成了时下流行的烧烤方式之一。

制作流程技术

1、锡纸烧烤原料与基本工具设备的认识；

2、锡纸和原料的挑选；

3、秘制酱料的制作及调配方法；

4、各种食材的制作技巧与处理方法；

5、各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解；

培训品种

1、锡纸烤鱼

2、锡纸虾、蟹

3、锡纸金针菇

4、锡纸茄子

5、锡纸豆腐等

教学方式

1、开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细解析，包括原材料选择、采购、口味、配比。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、老师一对一实战示范，讲解技术。
5、自己采购原材料，老师旁边检查指导。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边监督指导。
7、自我思索，老师引导，熟悉操作流程。

8、不限学习时间，包教包会，学会为止。

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