不同于南方火锅丸的弹脆口感，涮煮食用，外焦里嫩的北方焦炸丸成了行业一大爆品，小食干吃、做菜做汤都很受食客喜爱400多家参展企业，近60000人次到场参与各项活动，使食品工业与终端餐饮食材无缝对接，已成为涵盖餐饮食材行业、冷冻冷藏食品行业贸易洽谈及信息技术交流的的线下平台。米面制品：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食品；◇肉 类：冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食品；◇水产类：冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品；◇禽蛋类：冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品；◇果蔬制品：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品；◇有机食材：各种新型有机食材、生态养殖/种植基地及豆制品、杂粮制品等；◇连锁加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类等；◇配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；◇原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；◇生鲜及冷链配送技术：冷链运输设备及技术、冷冻冷藏设备、食品；保鲜设备、冷库仓储及运输设备、保温系统及材料、冷链配送服务等；◇相关设备：冷冻食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备等；每个标准展位9平方米包括(三面围板、一桌二椅、二只射灯、220v5a电源插座一个)。“光地”少36平方米起租，“光地”只提供参展空间，不包括展架、展具等。在中小企业率先推出焦炸素丸后，速冻行业大佬三全餐饮也在今年推出一款肉丸和两款素丸。
冷冻食品展，餐饮食材展，
