清远啤酒用氮气食品氮

清远啤酒用氮气取代二氧化碳气体  以samuel adams打遍天下手的啤酒品牌波士顿精酿啤酒（boston brewingcompany），日前宣布将推出三款新品，舍弃原本的二氧化碳而在装瓶填充时改成使用氮气填充。

 分别命名为氮小麦啤酒（nitro white ale）、氮艾尔（nitro ale）、氮咖啡黑啤酒（nitrocoffee stout）是酒厂一项新计划的完成品。

 “杯中的实验”系列氮气啤酒，以氮气填充带来更细致滑顺的口感

再填充过程中使用氮气而非二氧化碳，为啤酒带来了更加细致的泡沫、以及更加滑顺、绵密的口感。另一位充氮技术的先驱者，便是的黑啤制造商健力士啤酒（guinness）。

大约15年前健力士就已将充氮技术带入美国市场，然而只受到了小型精酿品牌的青睐，事实上，早在1990年代波士顿啤酒厂就开始研究充氮技术了。

 这三款新品都是以480ml的铝罐装发行，而氮小麦啤酒（nitro whiteale）还有推出生啤版本。波士顿啤酒厂将这一系列产品称之为“杯中的实验”。预告着未来将会有更多新产品准备推出。