大豆蛋白肽 活性低聚肽 大豆小分子多肽 固体饮料 分装灌装 贴牌代加工
- 供应商
- 山东正祥医药科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥25.00元每千克
- 大豆肽
- 专属定制
- 配方定做
- 来料加工
- 保健食品
- 任意定制
- 联系电话
- 0537-7522899
- 手机号
- 13053782867
- 总经理
- 高文涛
- 所在地
- 山东省济宁市梁山县韩岗镇蒙馆路006号
- 更新时间
- 2022-12-07 10:01
大豆肽(soybean peptide)是指大豆蛋白质经大豆蛋白酶解制得的肽。以3~6个氨基酸组成的寡肽为主,能快速补充人体氮源,恢复体力,解除疲劳。大豆肽具有低抗原性、抑制胆固醇、促进脂质代谢及发酵等功能。用于食品能快速补充蛋白质源,消除疲劳以及作为双歧杆菌增殖因子。大豆肽含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成分,相对分子质量在1000以下。大豆肽的蛋白质含量为85%左右,其氨基酸组成与大豆蛋白质相同,必需氨基酸的平衡良好,含量丰富。大豆肽与大豆蛋白相比,具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低胆固醇、降血压和促进脂肪代谢的生理功能以及无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能,是优良的保健食品素材。
展开全文