洪山酱菜检测微生物含量测试单位
- 供应商
- 广分检测认证有限公司
- 认证
- 品牌
- GFQT
- 所在地
- 武汉
- 服务范围
- 检测认证
- 联系电话
- 18662582169
- 孙经理
- 18662582169
- 业务经理
- 孙经理
- 所在地
- 江苏省昆山市陆家镇星圃路12号智汇新城B区7栋
- 更新时间
- 2024-05-28 08:00
现阶段市场中的酱腌菜关键存有下列难题:添加剂、人造糖、甜蜜素使用量超标准,这与酱腌菜的水分含量和盐含量有很大的关系。
市面上酱腌菜人是散称,水分含量人,容易受周边微生物菌种的环境污染而质变。有些企业提升酱腌菜的盐份,为了防止过咸而又增加人造糖、甜蜜素的用量,为增加保存期增加添加剂的用量,使酱腌菜长期存在安全性产品质量问题。
且酱腌菜中含有致癌物——“亚硝”。腌渍食品类应限食的原因,要在加工过程中会添加许多盐。盐分中含有残渣,如亚硝、磷酸盐等,可能产生如亚硝胺等致癌物质。在腌渍的过程中,腌制品易被真菌感染。
因此对于酱腌菜的检测是必不可少的。
gb 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检测 沙门菌检测
gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检测 金黄链球菌检测
gb/t 19681 食品中食用色素染剂的检测方法 液相色谱法
gb 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测量
微生物指标
大肠杆菌/(mpn/100g)散称 ≤ 90
大肠杆菌/(mpn/100g)瓶(袋)装 ≤ 30
病原菌(沙门菌、志贺氏菌、金黄链球菌) 不可验出
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