大豆分离蛋白价格 大豆分离蛋白厂家
- 供应商
- 江苏东聚生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ￥26.00元每千克
- 品牌：
- 东聚
- 型号
- 食品级
- 产地
- 江苏
- 联系电话
- 15152114979
- 手机号
- 15152114979
- 联系人
- 袁红花
- 所在地
- 徐州市云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室
- 更新时间
- 2024-05-20 07:30
食用级大豆分离蛋白厂家
大豆分离蛋白简介：
产品呈粉末状，含蛋白质85-90，具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质，改善了食品的加工性能和风味，又提高了食品加工的经济价值。因此被广泛应用于肉灌制品，如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等，既增加了肉制品的保油持水性和适口性，又降低了成本、提高了效益，如用于乳制品，可以提高乳制品的蛋白含量，增加营养；如制做大豆蛋白饮料，具有良好的调配性，可制成各种水果口味、可可味等。
标准：
项 目 | 质量指标 |
蛋白质(n*6.25) | 90 |
氮溶解指数 | 88（可调） |
脂肪 | 1.0 |
水分 | 7.0 |
灰分 | 5.5 |
细度（100目筛） | 95 |
菌落总数 个/克 | ＜30000 |
大肠杆菌 个/100克 | ＜30 |
沙门氏菌 个/克 | 阴性 |
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