金门纪念酒(823)送提袋台湾高粱酒

金门纪念酒(823)送提袋台湾高粱酒

容量：600毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

　金门全岛以花岗岩为主，由地下石缝涌出的甘泉，水质清澈甘甜，极适合酿酒，再加上这裡有清洁的空气，非常适合制造［麴］；并选用金门特有的＂旱地高梁＂为原料，承袭传统古法酿造技术，结合现代设备酿造出香、醇、乾、冽等风味独特的金门砲弹、籽弹高梁酒。

等到酒醅经过两轮发酵期满，称为：“双轮”发酵糟，所酿出的酒称为：“双轮”发酵酒。“双轮底发酵即对第一次发酵的底糟不做蒸馏，进行第二次发酵，有意延长底糟发酵期的一种工艺。双轮底能达到三个月的，这酒就有点意思了。如果是麦收前入池，那就必须要等到农历的九月份再蒸馏。这个叫压池酒，是一年当中好的酒。不过出酒率可就比发酵两个月的低得多了，所以这轮酒也是贵的。

　58度是金门高粱酒中的经典酒度，白金龙更是其中醉具风格的酒款。58度金门高粱酒采用纯粮固态发酵工艺，遵循古法精酿而成，纯正清爽，闻香秀雅，口感醇厚，的双龙标志，亦如的金门高粱酒。其在2019年旧金山世杰烈酒竞赛中获得双斤牌奖、醉佳白酒奖；在2019世杰食品品质评鉴大赏中获得斤牌；在2019中级烈酒挑战赛上以92分的卓越品质得到高度推荐。