食品级藻蓝色素厂家
- 供应商
- 河北科隆多生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥280.00元每公斤
- 品牌
- 科隆多
- 型号
- 食品级
- 产地
- 山东
- 手机号
- 13503100742
- 销售经理
- 尹世中
- 所在地
- 河北省邯郸市丛台区光明北大街与望岭路交叉口西南角光明商贸中心C座6层F号(注册地址)
- 更新时间
- 2024-06-18 09:14
藻蓝色素生产厂家 藻蓝色素价格 藻蓝色素用量
性质与指标:属蛋白质结合色素,与蛋白质有相同性质。蓝色颗粒或粉末。溶于水,不溶于醇和油脂。在弱酸和中性下稳定(ph4.5-8),酸性时(ph=4.2)发生沉淀,强碱可致脱色。等电点ph=3.4。对金属离子的稳定性差,对热、光、酸不稳定。染色性差。柠檬酸使色素溶液变为蓝白色,且有浑浊产生。维生素c使色素溶液变为黄绿色,且有少许浑浊产生。蔗糖、苯甲酸钠、磷酸钠对色素的稳定性无影响。fe3+、fe2+使色素溶液变为黄色,吸光度明显下降,对色素有较大影响。zn2+、cu2+使色素溶液吸光度增大,但随着时间的延长,溶液中有沉淀产生,吸光度衰减较快,溶液变为浅黄色。ld50>30g/kg(大鼠,经口);ames试验、骨髓微核实验及小鼠精子畸变试验均为阴性;致畸试验为阴性。
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