食品级赤鲜红色素厂家

赤鲜红色素生产厂家  赤鲜红色素价格  赤鲜红色素用量

 中文名称：赤鲜红色素

  中文别名： 赤藓红b钠盐,酸性红 51，赤藓红，赤鲜红，藻红b

  英文名称： erythrosin b sodium salt

  英文别名： acid red 51;fb;acid red 5 sodium salt

   等   级： bs

   cas号： 568-63-8

   分子式： c20h6i4na2o5

   分子量： 879.86

c20h6i4na2o5·h2o红色或红褐色颗粒或粉末，

无臭，易溶于水，溶于乙醇、丙二醇和甘油，不溶于油脂，耐热性、耐碱性、耐氧化还原性好，耐细菌性和耐光性差，遇酸则沉淀，吸湿性差。具有良好的染着性，特别是对蛋白质染着性尤佳。根据其性状，在需高温焙烤食品和碱性及中性食品中着色力较其他合成色素强。