食品级干贝素厂家
- 供应商
- 河北科隆多生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥18.00元每公斤
- 品牌
- 科隆多
- 型号
- 食品级
- 产地
- 山东
- 手机号
- 13503100742
- 销售经理
- 尹世中
- 所在地
- 河北省邯郸市丛台区光明北大街与望岭路交叉口西南角光明商贸中心C座6层F号(注册地址)
- 更新时间
- 2024-09-22 15:05
干贝素生产厂家 干贝素价格 干贝素用量
一、简介
干贝素品名:干贝素、琥珀酸二钠、丁二酸钠、丁二酸二钠
干贝素英文:sodium succinate
干贝素分子式:c4h4na2o4·nh2o
二、性状
白色结晶颗粒,无气味,在空气中不潮解;易溶于水,不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味,无酸味。可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。还可用于合成医药及其他有机合成原料。
三、用途
酱油、醋、辣酱油、调味汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
1、应用在酱菜制作当中
1)什锦酱菜 溶液180升,添加干贝素450g
2)乔头(韭白) 溶液180升,添加干贝素220g
3)酱山野菜(山葵) 山野菜液 10kg,添加干贝素30~40g
4)应用在腌制酱咸菜当中,原液10kg,添加50g
2、酱油、辣酱油(溶于水中后使用不会产生不均匀性),180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用,并用时,用量是谷氨酸钠的10%~15%,这样会非常美味。
3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右,味道会更好。
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