四川老街麻辣烫底料厂家代工bl1609-500g
清油火锅 产品特点 \ features 植物油炒制,香辣浓郁不油腻 依托于传统川式口味研发创新的新派火锅底料
四川火锅风味特点:
搭配各种色香料能有效的去除各种肉类的腥膻味
鱼头火锅早是新津县渔场发明的。鱼是好几斤重的大鲢鱼,只吃鱼头,一锅红艳中看鱼头上下翻滚,不知不觉中已经吃了好几斤鱼头。在品尝鱼头时一般是先吃青菜、肉类等,把鱼头留到后吃,让它尽可能限度地熬出味浓浓的汤底。此外,吃鱼头也很有讲究,一般是先吃鱼唇,然后是鱼脑和鱼皮,后才是鱼肉,而且还要细嚼慢咽,这样不仅能品出鱼的美味,也才不会被鱼头里的骨头卡住。新津每年9月还会举办鱼头火锅节,让你大饱口福。
属于脂溶性的调味品有:豆瓣、大蒜、老姜等
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老街麻辣烫底料
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